万银鼎信
网传售价1800元一杯咖啡的菜单。网络图
近日，上海一咖啡店销售1800元一杯的咖啡引发热议。
据悉，这家名为“0566咖啡製作所”的咖啡店是一家连锁店，在上海拥有6家门店，1800元一杯的咖啡所用咖啡豆为索菲亚庄园瑰夏。新京报贝壳财经记者在社交媒体搜索发现，这一价格并非近日才出现，此前也有网友晒图。
5月10日，贝壳财经记者走访了该品牌咖啡位于上海徐汇区港汇恒隆广场的一家分店，其位于商场5层的核心区域，店内分为咖啡点单制作区、堂食区以及店外堂食区。18时许万银鼎信，记者进店的半小时内，约有5名顾客消费点单。
店内菜单。新京报贝壳财经记者 俞金旻 摄
贝壳财经记者注意到，原本网传标注有1800元一杯的菜单已修改为“需预订”。
当记者问店员是否还有“1800RMB/杯”咖啡销售时，店员告诉贝壳财经记者，现在菜单上已经没有万银鼎信，只有“需预订”咖啡，但这款商品几乎无人问津，自己工作一年多了也没见过这款咖啡，也没喝过。
随后，贝壳财经记者联系上该品牌负责人李女士。她介绍，1800元一杯的咖啡所用咖啡豆确为索菲亚庄园瑰夏，是店里最贵的咖啡。“一般都是熟客点单，需要提前预约，我们接到消费者需求后，去国外咖啡庄园预订，具体到货时间我们也不知道。”当记者问及咖啡豆产地、销量、单杯咖啡含量以及主要消费群体时，李女士以她不负责具体运营为由婉拒回应。同时，她表示，该店所售意式咖啡和手冲咖啡售价在50元至200元不等，完全符合上海的咖啡市场价和品质。
店内销售的咖啡豆。新京报贝壳财经记者 俞金旻 摄
贝壳财经记者看到，该店除了销售咖啡外，还出售咖啡豆，售价从28元/20g到118元/20g不等，最贵咖啡豆约2950元/500g。
贝壳财经记者在门店看到，该店营业执照上显示的名称为零五六六 (上海) 餐饮管理有限公司徐汇分公司。据天眼查，该公司成立于2023年，拥有食品经营许可证，可以自制饮品销售。其总公司为零五六六 (上海) 餐饮管理有限公司，成立于2022年，为森可优商贸成员，是一家以从事餐饮为主的企业，注册资本50万元。
贝壳财经记者搜索发现，“天价”咖啡时常引发关注。早在2023年，一家位于上海南京西路的咖啡馆，因推出一款6200元“天价”咖啡而在社交网络上引起热议。门店店员介绍，这款6200元咖啡原料为BOP比赛竞标中的豆子，是2023年的“标王”，因批次少而价格高。尽管噱头十足，这一咖啡也只预订出了一杯。
而在杭州另一家咖啡店也曾推出类似产品，单杯售价4899元。据称，这款咖啡使用的是96.5评分的BOP竞标豆，竞拍价格10005美元/公斤，制作这杯咖啡大约需要15克的豆子，手冲约200毫升。
因所谓稀有原料被镀金的不仅是咖啡。2021年被喜茶并购的果汁品牌“野萃山”，出售单杯价格1000元的橄榄汁，还曾被称为“果汁中的爱马仕”。不过，这一宣传被深圳市证监局“打假”。
2021年11月6日，深圳市证监局通报称该店“原材料实际进货价格与宣传价格不符”，并对该公司涉嫌虚假宣传的违法行为立案查处。
新京报贝壳财经记者 俞金旻 万银鼎信
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